La hormigonera.

Los conductores de hormigoneras suelen llevar un paquete de azúcar en el camión. Si tienen una avería o quedan atrapados en un atasco, podría darse el caso de que llegara a fraguar el hormigón y así quedarse sin máquina. Preferible perder la carga evitando que fragüe, y esto lo consiguen añadiendo el paquete de azúcar.

Una pequeña cantidad de sacarosa, de 0.03% a 0.15% del peso del cemento, retarda o impide el fraguado. El azúcar en cantidades de 0.25% o más del peso del cemento puede provocar un fraguado rápido.